Meisenknödel selber machen

Kohlmeise - Vögel im Winter.

Nicht alle Vögel lassen uns im Winter allein, die Meisen bleiben auch bei größter Kälte in Deutschland und harren aus. Um Meisen etwas Gutes zu tun, benötigst Du gar nicht viel. Begehrt ist bei diesen und anderen Wildvögel eine Ergänzung ihres Winterfutters, bekannt als Meisenknödel oder auch Futterknödel für Vögel. Schon jetzt kannst du Anfangen Meisenknödel anzufertigen, um dann zu Beginn der kalten Jahreszeit, wenn diese Vögel es sehr schwer haben, genug Futter zu finden, bereit zu sein. Jetzt gefertigte Knödel und Futterglocken sollten aber tiefgefroren werden, damit das Fett bis zum ersten Frost nicht ranzig ist.

Vögel im Winter füttern - Vogelfuttersäule

Meisenknödel kannst Du fertig kaufen oder eben ganz einfach selber machen und der selbstgemachte Futterknödel kommt auch ohne Netz aus. Eine Kordel oder feste Schnur reicht, um ihn sicher aufzuhängen. Er sollte auch unbedingt aufgehängt werden, da sich sonst Tauben auf die Körner stürzen würden.

Neben Meisen bedienen sich auch andere Vogelarten (beispielsweise Spechte und Sperlinge) sowie Eichhörnchen an der nahrhaften Winterfutterergänzung.

So machst Du Meisenknödel selbst Anleitung und Rezept

Ein typischer Meisenknödel (oder auch Meisenring und Futterglocke) besteht aus einer Körnermischung und Fett. Aber auch getrocknete Beeren, Rosinen usw. kannst du mit einarbeiten.

Hier die Zutaten:

  • 300 Gramm Kokosfett (Butterschmalz, Hammelfett und Rindertalg, gibt es beim Metzger, sollte bzw. muss ungesalzen sein)
  • 300 Gramm Körnermischungen aus Haferflocken oder Weizenkleie, ungesalzene Erdnüsse, Sonnenblumenkernen. Gehackte Nüsse (Haselnüsse), Leinsamen und Hanfsamen sind ebenfalls bei vielen unserer heimischen Wildvögel begehehrt. Bucheckern, Distelkerne, Mohn, Hirse passen ebenso. Sonnenblumenkerne können geschält und ungeschält oder als Mischung von beiden eingearbeitet werden.
  • Ein paar Körner, um den fertigen Knödel noch einmal attraktiv zu gestalten.
  • 2 Esslöffel Speiseöl
  • Joghurtbecher als Form, andere formen
  • Kordel (zum Aufhängen)

Nicht geeignet für Wildvögel sind: Als Futter grundsätzlich ungeeignet sind alle gewürzten und gesalzenen Speisen. Reste. Verdorbenes. Auch Brot ist nicht zu empfehlen, da es im Magen der Vögel aufquillt.

Je vielfältiger das Futterangebot ist, desto mehr Vogelarten finden etwas Passendes. Und desto mehr verschiedene Vögel werden Sie an Ihrer Futterstelle beobachten können.

Herstellung selbstgemachter Meisenknödel

In einem Topf vorsichtig das Fett schmelzen. Keinesfalls über den Siedepunkt gehen, da dies sehr stark riecht. Sobald das Fett flüssig genug ist, einfach die Körner und das zusätzliche Speiseöl untermischen. Nun das Fett auf die einzelnen Joghurtbecher verteilen. Das extra untergemischte Speiseöl verhindert übrigens, dass der Knödel zu hart wird. In diesem Fall würde er zerbröckeln und ließe sich kaum noch aufhängen.

Aus der Kordel nun eine Schlaufe formen. Die Enden der Kordel werden nun in das noch weiche Fett gedrückt (geht zum Beispiel mit einem Spieß sehr gut). Nun einfach auskühlen lassen und das Fett wird fest.

Sobald das geschehen ist, einfach ganz kurz in heißes Wasser tauchen und der Meisenknödel, der allerding nicht rund ist, sondern die Form des Joghurtbechers hat, ist fertig und lässt sich aufhängen.

Meisenknödel selber machen – welches Fett?

Zwar kann prinzipiell auch ein Pflanzenfett wie Kokosfett genommen werden, Vögel bevorzugen allerdings tierische Fette (Rindertalg, Schweinefett). Schon weil diese eben eine höhere Energiedichte haben. Es muss ungesalzen sein. Wer es beim Metzger kauft, sollte diesen gleich bitten, es durch den Fleischwolf zu geben, so lässt es sich später besser verflüssigen. Geeignet sind alle Fettsorten, die erst bei 10 Grad oder höher flüssig werden.

Wann Meisenknödel aufhängen?

Vögel haben es vom ersten Frost an schwer mit der Futtersuche. Spätestens dann sollte also der erste selbst hergestellte (oder gekaufte) Meisenknödel auch hängen. Es ist auch der frühste Zeitpunkt. Wenn es warm wird, würde der Meisenknödel doch schnell außer Form geraten und das Fett dazu noch ranzig werden.

Wo Extrafutter für Vögel am besten aufhängen?

Aufgehängt werden kann ein solches Extraangebot an Futter für unseren heimischen Wildvögel im Garten, auf der Terrasse oder auch auf dem Balkon. Am besten hängst Du das Futter so hin, dass die Vögel nicht gerade zur leichten Beute für Katzen werden.

Wie lange sind Meisenknödel haltbar?

Das Meisenknödel besser erst bei Frost aufgehängt werden hat natürlich mehr als einen Grund, einer davon ist die längere Haltbarkeit bei Kälte.

Gekaufte Meisenknödel sollten ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben. Auch hier besteht die Gefahr, dass das enthaltene Fett ranzig wird. Daher sollte das MDH beachtet werden. Bleiben in einem Winter Meisenknödel übrig, können diese in Gefriertüten verpackt auch im Tiefkühler auf ihren nächsten Einsatz warten.

Varianten

Statt die Meisenknödel in Joghurtbecher erkalten zu lassen, können aus der erkalteten Masse mit den Händen auch Knödel geformt werden. Dabei die Schnur bzw. Kordel nicht vergessen. Ein Meisenknödel sollte so 300 Gramm schwer

Eine Kokosnuss anbohren bzw. anstechen, die Milch abgießen und die Nuss in der Mitte durchsägen. Das Fruchtfleisch aushöhlen. Nun durch die gebohrten Öffnungen Zweige stecken und mit Draht befestigen. Sie sollen nicht herausrutschen. Nun in jede Nusshälfte die vorbereite Meisenknödel-Masse einfüllen und erkalten lassen.

Natürlich kannst Du statt eine Kokosnuss anzubohren und zu füllen auch einen Blumentopf nehmen. Dann ist es kein Knödel mehr, sondern eine Futterglocke.

Oder eine alte Kaffeetasse (nicht Kaffeebecher, die Vögel sollten ja auch an den Boden kommen) und diesen eben am Henkel aufhängen.

Statt Joghurtbecher können auch andere Formen genutzt werden. Vielleicht gibt es irgendwo noch eine Herzbackform? Allerdings sollte diese nicht zu groß sein, da das ganze schnell zu schwer wird zum aufhängen. Aber große Keksausstecher gehen ebenso oder man nimmt die Formhilfen für Spiegeleier, die es ja auch als Sterne und eben Herzen gibt.

Meisenknödel ohne Netz

Die selbstgemachten Meisenknödel kommen ohne Netz aus. Gekaufte Meisenknödel sind häufig in kleinen Netzen aus Plastik verpackt. Das ist zwar recht praktisch zum Aufhängen, hinterher bleibt aber der Müll übrig, außerdem besteht die Gefahr, dass die Vögelchen sich in den Maschen aus Kunststoff verheddern.

Meisenknödel selber machen ist eine schöne Bastelidee für Kinder im Herbst oder im Winter. Einzig mit dem heißen Fett sollte vorsichtig hantiert werden und hierbei unbedingt ein Erwachsener helfen.

Vogelfuttersäule für Mischfutter

Statt aus fett und Körnern selbst einen Meisenknödel oder Futterknödel zu formen, kann das Vogelfutter aber auch in einer praktischen Vogelfuttersäule für Mischfütter den Wildvögeln zur Verfügung gestellt werden. Hier haben die Vögel die Möglichkeit anzufliegen, sich festzuhalten und ohne sich womöglich in einem Netz zu verfangen zu fressen.

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